豚の角煮

豚の角煮を作ってみました。ロンドンに来てから1番時間が掛かった料理です。

徒歩10分強にある大型スーパーではダイコン、生姜、ネギなんかも手に入ったのですが、やっぱり酒とみりんは日系スーパーにしか売っていませんでした。材料を揃えて、ぐつぐつ煮込んで、そして1晩寝かせてから味付け。完成まで10時間以上掛けただけあって、脂身がとろっととろけ、ダイコンと玉子にもしっかりと味が染みて絶品です。これはロンドンの居酒屋には全然負けてないぜ、と悦に入っていました。 豚の角煮でとろっとろ♥ by いつもこつぶ

また作ろう。

Comments

[投稿情報: sleepyhead]

すご～い、
気合入りまくりだな～！
私も先日角煮作りました。
美味しくて元気が出るよね。

[投稿情報: Shibuya]

＞sleepyheadさん

気合入れました。
写真はもう3日目のものだから、ダイコンが完全にくたくたになっちゃってるけれど・・・。
でも味が染みてとても美味しかった！
sleepeheadさんが作る角煮も絶品なんだろうねー。